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中藥材的初加工: 1、種子類藥材的加工:一般果實采收后直接曬干、脫粒、收集種子。而薏苡、決明子等需去種皮和果皮;杏仁、酸棗仁等要擊碎果核,取出種仁;五味子、女貞子需要蒸,以破壞藥材易變質(zhì)、變色的酵素。

2、花類藥材的加工:紅花、芫花、金銀花、玫瑰花、月季花等采后應放置在通風處攤開陰干或在低溫下迅速烘干,以避免有效成分的散失,保持濃郁的香氣。杭白菊等則需先蒸再進行干燥。  

3、果實類藥材的加工:一般果實類藥材采收后直接曬干或烘干即可,但果實大又不易干透的藥材,如佛手、酸橙、宣木瓜等應切開干燥。以果肉或果皮入藥的藥材,如栝樓、陳皮、山茱萸等應先去除瓤、核或剝皮后干燥。此外,烏梅等藥材還需經(jīng)烘烤、煙熏等方法加工。

4、皮類藥材的加工:一般采后趁鮮切成片或塊,再曬干即成。而丹皮、椿根皮、黃柏皮等在采收后應趁鮮刮去外層的栓皮,再進行干燥;肉桂、厚樸、杜仲等樹皮類藥材采后應先用沸水略燙后加碼疊放,使其"發(fā)汗",待內(nèi)皮層變成紫褐色時再蒸軟刮去栓皮,然后切成絲、片或卷成筒進行干燥。

5、全草類藥材的加工:采收后宜放在通風處陰干或晾干,尤其是含芳香揮發(fā)油類成分的藥材,如薄荷、荊芥、藿香等忌曬,以避免有效成分損失;紫蘇、薄荷、斷血流等藥材在未干透前應扎成小捆,再晾至全干。一些含水量較高的肉質(zhì)葉類,如馬齒莧、垂盆草等應先用沸水略燙后再進行干燥。

6、根及地下莖類藥材的加工:一般須先洗凈泥土,除去須根、蘆頭和殘留枝葉后進行大小分級,再趁鮮切片、塊或段,然后曬干或烘干,如白芷丹參、牛膝等。而天冬、百部等肉質(zhì)性、含水量較高的塊根及鱗莖類藥材應先用沸水稍燙一下,然后再切成片曬干或烘干;玄參,萵根等粗大根莖類藥材應趁鮮切片后進行干燥;丹皮、桔梗等干燥后難以去皮的藥材,應趁鮮刮去栓皮;天麻、地黃、玉竹、黃精、何首烏等含淀粉、漿汁足的藥材應趁鮮蒸制,然后切片曬干;北沙參、明黨參等應先放入沸水中略燙一下,再刮皮、洗凈、干燥。此外,如丹參、玄參、白芍等藥材需先經(jīng)沸水煮,再經(jīng)反復"發(fā)汗"才能用于干燥。還有些種類的藥材,如山藥、貝母等須用硫磺熏蒸才能較快干燥,這樣不但使其色澤潔白、粉性足,且能消毒、殺蟲、防毒,以利于藥材的貯藏。

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