【生態(tài)貴椒·香辣天下】第五屆遵義國(guó)際辣椒博覽會(huì)由貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，遵義市人民政府、貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳承辦于2020年8月18－19日在遵義市新蒲新區(qū)召開(kāi)。

【辣博會(huì)簡(jiǎn)介】

貴州辣椒文化底蘊(yùn)深厚，歷史悠久，可追溯到400年前，從康熙年間“用以代鹽”，到乾隆年間“種以為蔬”，經(jīng)過(guò)多年持續(xù)培育發(fā)展，目前貴州辣椒常年種植面積500余萬(wàn)畝，占全國(guó)種植規(guī)模的25%；年加工產(chǎn)值100余億元；培育打造了國(guó)家級(jí)遵義辣椒市場(chǎng)——中國(guó)遵義（蝦子）辣椒城，年干辣椒交易量40萬(wàn)噸，年交易額80億元。

本次盛會(huì)將舉行開(kāi)幕式暨國(guó)家級(jí)遵義辣椒市場(chǎng)開(kāi)市儀式、參觀考察、合作懇談、展示展銷(xiāo)、網(wǎng)上“辣博會(huì)”等系列活動(dòng)。

首創(chuàng)科技作為辣博會(huì)參展商，每屆展會(huì)布展都是精心準(zhǔn)備，憑借過(guò)硬的技術(shù)實(shí)力，為展會(huì)增添亮點(diǎn)。 

【2020辣椒加工新技術(shù)論壇】

本次論壇由首創(chuàng)科技攜手《全國(guó)調(diào)味品行業(yè)藍(lán)皮書(shū)》工作組主辦。針對(duì)辣椒深加工的需求、從源頭供應(yīng)鏈解決原材料的相關(guān)加工問(wèn)題。目的是幫助客戶(hù)解決辣椒生產(chǎn)難題，為辣椒帶來(lái)更多額外價(jià)值。

通過(guò)對(duì)辣椒的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的考察，發(fā)現(xiàn)同樣的辣椒經(jīng)過(guò)不同的加工方式，市場(chǎng)上差價(jià)在10倍乃至30倍，這就是我們的潛力！

首創(chuàng)科技一直在努力為辣椒提高附加值，如何提高辣椒制品的價(jià)值一直困惑著辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過(guò)此次論壇，把大家的需求做成我們技術(shù)的典范，為辣椒行業(yè)帶來(lái)無(wú)限可能！

【技術(shù)論壇擬邀組織及企業(yè)】

全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)大會(huì)專(zhuān)家團(tuán)成員

國(guó)家花椒工程技術(shù)中心

上海市微生物學(xué)會(huì)

重慶市食品安全促進(jìn)會(huì)

貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

重慶市調(diào)味品協(xié)會(huì)

遵義市辣椒行業(yè)協(xié)會(huì)

重慶火鍋協(xié)會(huì)

四川省火鍋協(xié)會(huì)

四川省烹飪協(xié)會(huì)

四川省川聯(lián)川調(diào)商會(huì)

中國(guó)調(diào)味品雜志社

重慶市火鍋及菜品工程技術(shù)中心

成都農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)會(huì)

重慶市小面協(xié)會(huì)

中糧集團(tuán)、卓豪食品、太太樂(lè)、中儲(chǔ)糧、頤海供應(yīng)鏈、奇華頓、海底撈、德莊集團(tuán)、新希望味業(yè)、鄉(xiāng)村基、順昌食品、四川友聯(lián)味業(yè)集團(tuán)、瀘州老窖集團(tuán)、云南宏斌、德克士、川娃子食品、貴州玉夢(mèng)酸湯、貴州鄉(xiāng)下妹食品、味好美、正大、播州紅、亨氏、辣椒仔、吉香居、嘉豪、老干媽、烏江、老干爹、毛哥、欣和、拉差、等組織、成員、單位。

本次論壇將重點(diǎn)討論辣椒加工的新技術(shù)；同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)參觀，實(shí)現(xiàn)聚資源、共抱團(tuán)，讓大家把辣椒加工做到高效、高品質(zhì)、高需求訴求。歡迎您的參與！